Inflation und Klimawandel: Stehen Liebhaber:innen von Kaffee vor einer doppelten Herausforderung? Trotz Inflation bleibt die Liebe der Verbraucher:innen zum Kaffee ungebrochen. Doch wird der EU-Klimaschutz bald dafür sorgen, dass Kaffee zur Mangelware wird?
Exklusiv für die Fachzeitschrift Lebensmittel Praxis hat Bonial eine aktuelle Studie durchgeführt und dabei einige spannende Erkenntnisse gewonnen.
Kaffee bleibt trotz Inflation das beliebteste Getränk in Deutschland.
75 Prozent der Konsument:innen geben an, aufgrund der Inflation stärker auf den Kaffeepreis zu achten. Daher greifen 63 Prozent der Befragten fast ausschließlich dann zum Kaffee, wenn er im Angebot ist – und nutzen die Gelegenheit, kräftig zuzuschlagen. „Tatsächlich greifen 76 Prozent der Kaffeetrinker bei attraktiven Angeboten sogar mehrmals zu“, kommentiert Sebastian Kerkhoff, Senior Vice President Brands bei Bonial, die Studienergebnisse.
Schließlich verstärken die Auswirkungen des Klimawandels auf die Kaffeeanbauregionen das Bewusstsein für Nachhaltigkeit, wobei noch Aufklärungsbedarf besteht, da viele Verbraucher:innen nachhaltigen Kaffee als zu teuer empfinden oder unsicher sind, welcher Kaffee wirklich nachhaltig ist.
Obwohl Versorgungsengpässe auf Grund des Klimawandels befürchtet werden, setzen Hersteller weiterhin auf Innovationen, wie hochwertige Kaffees für den Heimgebrauch.
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